ভাতের মাড়ের উপকারিতা – Benefits of Rice Starch

ভাতের মাড় শরীরের জন্য খুব উপকারী। এটি হজম শক্তি বাড়ায় এবং ত্বকের যত্নে সহায়ক। ভাতের মাড় হল ভাত রান্না করার পর যে পানি থেকে যায়। এটি প্রাচীনকাল থেকেই উপকারী হিসেবে পরিচিত। ভাতের মাড়ে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। এছাড়া এটি চুলের জন্যও ভালো। ভাতের মাড় নিয়মিত ব্যবহারে চুল মসৃণ ও উজ্জ্বল হয়। ত্বকে মাড় লাগালে ত্বক কোমল ও মসৃণ হয়। এছাড়া এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। ভাতের মাড় সহজলভ্য এবং সাশ্রয়ী। তাই এটি দৈনন্দিন জীবনে সহজেই ব্যবহার করা যায়।

Credit: helalkamaly.wordpress.com

ভাতের মাড়ের পুষ্টিগুণ

ভাতের মাড় আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি সাধারণ খাদ্য উপাদান। এটি শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, এর পুষ্টিগুণও অনেক বেশি। সঠিকভাবে ব্যবহার করলে ভাতের মাড় আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে।

ভিটামিন ও খনিজ

ভাতের মাড়ে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি আছে। এটি আমাদের শরীরের শক্তি বাড়ায় এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা উন্নত করে। এছাড়া এতে থাকে পটাশিয়াম, যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন

ভাতের মাড়ে উচ্চ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট আছে। এটি আমাদের শরীরের জন্য দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে। এতে কিছু পরিমাণ প্রোটিনও থাকে, যা পেশীর গঠন ও মেরামতে সহায়ক।

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ (প্রতি ১০০ গ্রাম)
ভিটামিন বি	০.৬ মি.গ্রা.
পটাশিয়াম	৩৫ মি.গ্রা.
কার্বোহাইড্রেট	২৮ গ্রাম
প্রোটিন	২ গ্রাম

অতএব, ভাতের মাড় খাদ্য হিসেবে পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি আমাদের শরীরকে সঠিক পুষ্টি সরবরাহ করে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়।

Credit: www.dhakapost.com

ত্বকের যত্নে ভাতের মাড়

ত্বকের যত্নে ভাতের মাড় একটি প্রাকৃতিক ও প্রাচীন উপায়। ভাতের মাড়ে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি উপাদান যা ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। ভাতের মাড় সহজলভ্য এবং অনেক সমস্যা সমাধানে কার্যকর।

ত্বকের উজ্জ্বলতা

ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে ভাতের মাড় অত্যন্ত কার্যকর। এটি ত্বকের মৃত কোষ সরিয়ে ত্বককে উজ্জ্বল ও মসৃণ করে। ভাতের মাড়ে থাকা ভিটামিন ও মিনারেল ত্বকের রং উজ্জ্বল করে তোলে।

ব্যবহার পদ্ধতি:

• একটি তুলার বল ভাতের মাড়ে ভিজিয়ে মুখে লাগান।
• ১৫ মিনিট রেখে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

ব্রণ ও ফুসকুড়ির প্রতিকার

ব্রণ ও ফুসকুড়ির প্রতিকারে ভাতের মাড় খুবই কার্যকর। ভাতের মাড়ে থাকা অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণাবলী ব্রণ ও ফুসকুড়ি কমাতে সাহায্য করে। এটি ত্বকের প্রদাহ কমায় এবং ত্বককে সুস্থ রাখে।

ব্যবহার পদ্ধতি:

1. ভাতের মাড় ঠান্ডা করে মুখে লাগান।
2. ২০ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলুন।

চুলের যত্নে ভাতের মাড়

চুলের যত্নে ভাতের মাড় ব্যবহার এক প্রাচীন পদ্ধতি। ভাতের মাড়ে আছে প্রচুর পুষ্টি। চুলের বৃদ্ধি ও খুশকি প্রতিরোধে এটি খুবই কার্যকর।

চুলের বৃদ্ধি

ভাতের মাড়ে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ থাকে। এটি চুলের গোঁড়া মজবুত করে। মাড়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চুলের বৃদ্ধিতে সহায়ক। সপ্তাহে দুবার ভাতের মাড় ব্যবহার করুন। এটি চুলের ঘনত্ব বাড়ায়।

খুশকি প্রতিরোধ

ভাতের মাড়ের অ্যান্টিফাঙ্গাল গুণ খুশকি প্রতিরোধে সহায়ক। মাড় চুলের স্কাল্পে জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করে। এতে খুশকি কমে যায়।

ভাতের মাড় ব্যবহার:

• ভাত রান্নার পর মাড় আলাদা করুন।
• মাড় ঠান্ডা করুন।
• স্কাল্পে ভালোভাবে মাড় মালিশ করুন।
• ২০ মিনিট পর চুল ধুয়ে ফেলুন।

Credit: www.youtube.com

হজম শক্তিতে সহায়তা

ভাতের মাড় একটি প্রাচীন ঘরোয়া প্রতিকার যা আমাদের হজম শক্তি বাড়াতে সহায়তা করে। এই প্রাকৃতিক উপাদানটি পাচনতন্ত্রের উন্নতি এবং গ্যাস্ট্রিক সমস্যার নিরাময়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

পাচনতন্ত্রের উন্নতি

ভাতের মাড়ে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। এই ফাইবার আমাদের পাচনতন্ত্রকে সক্রিয় রাখতে সহায়তা করে। ফাইবার খাদ্যকে সহজে হজম করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

ভাতের মাড়ে প্রোবায়োটিক রয়েছে। প্রোবায়োটিক আমাদের অন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। এই প্রোবায়োটিক অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়িয়ে হজম শক্তি উন্নত করে।

গ্যাস্ট্রিক সমস্যা নিরাময়

ভাতের মাড়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা গ্যাস্ট্রিক সমস্যা নিরাময়ে সহায়ক। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে।

গ্যাস্ট্রিক সমস্যার কারণে পেটে ব্যথা হয়। ভাতের মাড় এই ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। এটি আমাদের পেটকে শীতল রাখে এবং গ্যাস্ট্রিক সমস্যার উপশম করে।

• ভাতের মাড়ে ফাইবার রয়েছে
• প্রোবায়োটিক উপাদান অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ায়
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্যাস্ট্রিক আলসার কমায়

উপাদান	উপকারিতা
ফাইবার	কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
প্রোবায়োটিক	অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট	গ্যাস্ট্রিক আলসার কমায়

শিশুর পুষ্টিতে ভাতের মাড়

শিশুর পুষ্টিতে ভাতের মাড়ের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। ভাতের মাড় শিশুদের জন্য একটি চমৎকার পুষ্টির উৎস। এটি শিশুদের জন্য সহজপাচ্য এবং পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত।

শিশুর ওজন বৃদ্ধি

ভাতের মাড়ে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। এটি শিশুর ওজন বৃদ্ধিতে সহায়ক। শিশুরা ভাতের মাড় খেলে তাদের শরীরে পর্যাপ্ত শক্তি পায়।

ভাতের মাড়ে থাকা প্রোটিন শিশুর পেশী বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি শিশুদের সুস্থ এবং সক্রিয় রাখে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি

ভাতের মাড়ে থাকা ভিটামিন ও মিনারেল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শিশুদের রোগ থেকে রক্ষা করে।

• ভিটামিন সি – ঠান্ডা ও কাশি প্রতিরোধে সহায়ক।
• জিংক – রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• আয়রন – রক্ত তৈরিতে সহায়ক।

শিশুরা নিয়মিত ভাতের মাড় খেলে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

দেহের শক্তি বৃদ্ধি

ভাতের মাড় খুবই উপকারী। এটি দেহের শক্তি বাড়ায়। ভাতের মাড়ের উপকারিতা অনেক। দেহের শক্তি বৃদ্ধির জন্য ভাতের মাড় খুবই কার্যকরী।

শক্তি ও স্ট্যামিনা

ভাতের মাড় দেহের শক্তি বাড়ায়। এতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে। এই কার্বোহাইড্রেট দেহকে শক্তি দেয়। স্ট্যামিনা বাড়াতে সাহায্য করে।

• কার্বোহাইড্রেট শক্তি বাড়ায়।
• স্ট্যামিনা বাড়াতে সাহায্য করে।

ক্লান্তি দূরীকরণ

ভাতের মাড় ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে। এটি দেহকে তরতাজা রাখে। ক্লান্তি দূর করতে ভাতের মাড় খুবই উপকারী।

উপাদান	উপকারিতা
কার্বোহাইড্রেট	শক্তি বাড়ায়
প্রোটিন	শক্তি বৃদ্ধি

1. ভাতের মাড় পান করুন।
2. দেহের ক্লান্তি দূর হবে।

প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার

ভাতের মাড় একটি প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার যা ত্বকের যত্নে অনেক উপকারী। এটি ত্বকে প্রাকৃতিক আর্দ্রতা যোগায় এবং ত্বককে নরম ও মসৃণ করে। ভাতের মাড়ের ব্যবহারে ত্বকের শুষ্কতা কমে যায় এবং ত্বক প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা পায়।

শুষ্ক ত্বকের যত্ন

ভাতের মাড় শুষ্ক ত্বকের জন্য খুবই কার্যকর। এটি ত্বকের শুষ্কতা দূর করতে সাহায্য করে।

• একটি কটন বল ভাতের মাড়ে ভিজিয়ে নিন।
• শুষ্ক ত্বকে আলতো করে প্রয়োগ করুন।
• ১৫ মিনিট পর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা

ভাতের মাড় ত্বকে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা এনে দেয়। এটি ত্বকের কালো দাগ ও পিগমেন্টেশন কমাতে সাহায্য করে।

1. ভাতের মাড় মুখে লাগান।
2. ২০ মিনিট রেখে দিন।
3. পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

ভাতের মাড় ব্যবহারে ত্বক প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা পায় এবং ত্বক মসৃণ হয়। এটি প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার হিসেবে কাজ করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।

সাধারণ অসুখে উপকার

ভাতের মাড়ের অনেক উপকারিতা রয়েছে যা সাধারণ অসুখে উপশম দিতে পারে। ভাত রান্নার পর যে তরলটি তৈরি হয়, সেটিকে ভাতের মাড় বলা হয়। এটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানে ভরপুর। ভাতের মাড় বিভিন্ন সাধারণ অসুখের জন্য প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে কাজ করে।

জ্বর ও সর্দি

ভাতের মাড় জ্বর ও সর্দি উপশমে কার্যকরী। এটি শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

• ভাতের মাড়ে প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে যা শরীরকে শক্তি দেয়।
• গরম ভাতের মাড় খেলে শরীরের তাপমাত্রা কমে আসে।
• এটি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ডায়রিয়া প্রতিরোধ

ভাতের মাড় ডায়রিয়া প্রতিরোধে কার্যকরী। এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং পেটের সমস্যা দূর করে।

1. ভাতের মাড়ে থাকা স্টার্চ পেটকে শান্ত করে।
2. এটি পানিশূন্যতা প্রতিরোধ করে এবং শরীরের পানির পরিমাণ ঠিক রাখে।
3. ভাতের মাড় খেলে ডায়রিয়ার সময় পেটের আরাম পাওয়া যায়।

ভাতের মাড় নিয়মিত খেলে এই সাধারণ অসুখগুলো থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

Frequently Asked Questions

ভাতের মাড় কী?

ভাতের মাড় হলো ভাত রান্নার সময় বের হওয়া সাদা তরল। এটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু।

ভাতের মাড় কেন উপকারী?

ভাতের মাড়ে ভিটামিন ও খনিজ থাকে যা স্বাস্থ্যকর। এটি হজমে সহায়ক এবং ত্বক ও চুলের যত্নে উপকারী।

ভাতের মাড় কীভাবে ব্যবহার করবেন?

ভাতের মাড় সরাসরি পান করা যায়। এছাড়াও এটি চুল ধোয়া এবং ত্বক পরিষ্কারে ব্যবহার করা যায়।

ভাতের মাড়ে কোন ভিটামিন থাকে?

ভাতের মাড়ে ভিটামিন বি ও ভিটামিন ই থাকে। এগুলো শরীরের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর।

Conclusion

ভাতের মাড় স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি হজমে সাহায্য করে, ত্বক উন্নত করে এবং শক্তি বাড়ায়। নিয়মিত ভাতের মাড় গ্রহণ শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণে সহায়ক। সহজেই পাওয়া যায় এবং রান্নার পর বেঁচে যাওয়া ভাতের মাড় ব্যবহার করুন। আপনার দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে এটি অন্তর্ভুক্ত করে উপকারিতা উপভোগ করুন।